臺灣農業故事館

　　每天清晨五點，乳牛場裡的牛隻開始移動到擠乳臺，牧場人員把握時間打掃牛床，準備牧草，讓擠乳後的牛隻回到牛舍能飽餐一頓，這只是一天繁重工作的開始，接下來每四小時要餵食一次，傍晚五點進行第二次擠乳與清潔，工作時間橫跨清晨、黃昏，甚至凌晨三點也要繼續餵食牧草，工作時間長、休息時間破碎，讓臺灣酪農業長期處於人力缺乏的狀態。

　　但臺灣隨著工業4.0所發展出的雲端科技、大數據分析、物聯網、智能化機械、感測器等，在2015年開始應用於農業，啟動智慧農業的發展，酪農業的缺工問題有了改善的曙光。從五年前開始規劃、協助智慧農業導入乳牛場的畜產試驗所遺傳育種組組長吳明哲表示，考量到農場裡工作種類繁多、工作時間分散，所以依照每日工作人員與乳牛移動動線的週期性事物，規劃成五條工業等級動線，設法以機械替代人力。

　　第一條動線人力是影響牧場生計的擠乳工作，一般牧場擠乳時間多為清晨五點與傍晚五點，每次需要兩個半小時，這段時間也必須快速完成牛舍地面清潔，這樣人力成了第二條動線，第三條動線人力則是不分晝夜每六小時餵食一次。第四條與第五條動線則與牛隻健康管理有關，除了要確保乳牛能維持健康，每年生產一胎小牛及維持乳量，生產前後都獲得妥善照顧；剛生下來的仔牛也需要格外用心照顧，一天餵乳九次，四個月大後才能吃牧草。

　　吳明哲表示，「要以機器人取代專業工作人員當然不可能，但作為替代手腳還是辦得到。」以擠乳、餵食、清潔環境來說，由於工作場域固定，可使用可移動機器人與固定機器人協助，例如只要設定好時間，牛隻移到擠乳臺後，牛床裡的刮糞履帶和沖水機就會自動啟動，機器人也能監控牛隻每日飲用的水量與品質，或是監測牛乳數據，紀錄牛隻健康。這些資訊都會上傳雲端，酪農戶即使外出也能以手機遙控機器和回看數位影像，並用時間軸來理解乳牛場人事物動態。

　　在畜產試驗所的要求下，現在負責進口機器人的公司，必須要有臺灣工程師、國外受訓證照，做到在地維修、在地保養機器的可能，無形中也增加了相關工業產業的就業人口，「我們以機器替代了從事農業的人口，但同時增加機器維修人口，一旦臺灣維修網路能架設起來，就能培養更多臺灣工業人才。」吳明哲說。

　　不過智慧農業要應用於酪農業，用電問題仍是最大關卡。吳明哲說，機器人需要用電，偏偏農業用電電壓是最不穩定，加上乳牛場分布是酪農村群聚發展，用電需求時間相同，如果一起提高用電量，就會出現跳電問題。即便乳牛場在牛舍頂裝設太陽能，想自力更生，但目前光電公司規劃仍是電力傳回臺灣電力公司，要解決用電問題，仍需要相關部門通力合作，才能達到更高成效，讓酪農業成功節省人力，能更靈活的安排工作時間，而機器人的高品質與可靠性也能讓酪農安心無憂。

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受訪者/審稿人/圖片來源：畜產試驗所生乳領航產業　吳明哲組長