臺灣農業故事館

　投入農業生產有很多的方式，有人用購買表達支持，有的則以認養、契作的方式間接參與，更有人捲起褲管、直接下田當農夫。桃園大溪淼焱苗農場主人—陳威伸先生，就是典型的立志成為專業農民的實踐者。

　陳威伸曾任職於半導體產業，完全無農業背景的他，在一次遊學加拿大後，深深被自然生活吸引，回台後便決定轉換跑道。辭去工作的威伸，先到「微生物工廠」上班，接著則參加漂鳥營等農業訓練課程，一步步累積從農能量； 3 年多前開設農場生產草莓與香瓜，而為了讓前來採果的民眾能有家的感覺，他更在農場裡營造了如家般氛圍的咖啡廳，經過三年多的努力，現在已經朝收支平衡的方向前進，獲利也更加穩定。

　「行動前一定要想清楚，一旦開始就要努力到最後！」這是威伸對有心想把農業當成事業經營的人所提出的建議，並給予他們和自己這樣的期許：「要做就要做到最好！農業絕對是有前景的行業！」

威伸的專業農民之路

step1 要深思熟慮

　要靠農業謀生，事前一定要想清楚，你能有多少資金？多少時間？體力務農？資金來源是否足夠支撐初期毫無收成，卻要一直花錢投資機器設備的情形？確定自己都能克服後，再進行下一個步驟。

step2 準備銀彈

　想在農業領域長期經營，資金是重要關鍵，雖然農業部提供農業低利專案貸款，但自己最好還是多存點資金，「從決定從農的那一刻就要開始存錢，因為一旦有了農地、投資設備、種苗就要開始花錢」。另外，威伸也不建議一下子就投注太多資金，「一定要設定好停損點，當收入與支出無法持平時，便要找出問題所在，是生產技術問題、提升品質、調整經營模式或轉換跑道。」 

 step3 蒐集資料 

　選定產業前，功課一定要做足，種植作物的選定除參考自己的興趣、考量土壤和環境適種性問題，還要評估回收成本的速度與應負擔的風險等，例如果樹類回收較慢，對於租用農地者較不方便，加上每年只有一收，風險較大；而葉菜類作物週期較短、回收快，但工作量大、產銷必須要控制好，不然很容易發生菜金菜土情況。選擇種植草莓與香瓜的威伸，一方面是因為興趣，另方面則是考慮到這兩種產品的價格較穩定，「我當初會做這個決定可是看了好幾年的蔬果行情，發現草莓在產季中的價格很平穩，不容易有突然崩盤的情形，香瓜則是草莓結束後的另一種商品，這樣一來讓農場幾乎全年都有產品，不但可以穩定收入，也能讓顧客不會忘記你和你的產品。」

step4 參加農業訓練課程

　現在學習農業技術比以前容易太多了，時稱農委會的農民學院、各地改良場都能找到專家及專門課程學習。藉由參加訓練課程，除能進一步評估先前選定的產業是否合適，也能在此時隨時做出調整。

　多參加農業訓練，也是擴充人脈的好方法。像農民學院裡有很多講師本身在業界就是很知名的生產者，而參加課程的同學更是未來從農路上的好伙伴，彼此可相互支援打氣，比起自己一個人單打獨鬥會更有拼勁，以威伸所在的桃園、新北市周遭來說，幾年下來已經建立起堅固的新農民社群，學員間不僅會交流技術與經驗，也得以發揮共同行銷、調節產量等功能。

step5 找尋農地

　 專業生產者的農地大致和兼農者的選擇一樣，可往具產業群聚的地區找尋，但專職農夫需要從農業中獲利，因此可耕地面積也有較高需求，而初期資金不足的農友，在租、購地時也要考量未來農場是否有擴建空間。另外，租地也要注意耕種作物品項，通常多年生的果樹類較易被拒絕，而短期葉菜、稻米、草莓、番茄等蔬果則較為適宜。

step6 建立穩定的顧客群

　擁有穩定的客群或通路，才是農場能永續經營的關鍵。威伸表示，顧客關係是需要經營的，以他的農場為例，提供採果體驗除能讓民眾瞭解農場的栽種理念，也能對農場產生信賴感。不僅如此，威伸還申請了有機驗證，並考取咖啡師證照，透過第三者的認證，讓自己的經營模式更具說服力。

　對於產銷調節，威伸也自有一套辦法。由於草莓是不耐久放的水果，因此於盛產前便會在臉書等社群網路上公告揪團，盡可能在盛產前就找到買主，一來民眾能吃到最新鮮的水果，二來農場也不會有滯銷的壓力。

step7 從做中學　善用每分每秒

　農業不單是懂技術就能成功，還需要靠經驗累積。威伸說：「常常會有附近老農來農場說：『你這樣不行啦！那樣種會沒得收』，儘管他們採用的慣行農法和我的理念不一定相同，但老人家的經驗一定要聽進去；把他們的建議記下，再詢問其他專家或上網找資料，學起來了以後就是自己的經驗了。」而想在農業中獲利，每分每秒更絕對不能浪費，就像是在科技業上班一樣，盡量要讓產能持續滿檔，才能增加農場收入。

　針對想從農的新手農夫，威伸也給予最直接的建議，多汲取別人失敗的經驗，因為成功的經驗都是個案，成功者的故事套用在自己身上不見得會成功，但失敗的原因卻大同小異，因此，知道別人失敗的經驗，才能時時警惕自己不會重蹈覆轍。

（照片由陳威伸提供）