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安全我把關
- 發布日期：
- 101-06-04
CAS 台灣優良農產品、 GAP 吉園圃安全蔬果、 CAS 台灣有機農產品、 TAP 產銷履歷、 海宴水產精品標章等，這麼多的安全標章，可不是生產者想申請就能申請得到，必須依據各標章的嚴格規定，逐一檢驗合格，才可以取得標章，貼在自己的產品上。這些標章，除了是生產者對消費者的一份責任，更是消費者選購蔬果、肉品與水產的一份安心依據。
因此，爲了使產品更健康，有養雞業者和飼料場簽切絕書，只為開發全素的飼料，推出全國第一家 100 ％全程使用天然植物性飼料的「吃『素』的土雞」；養豬業者為讓自家的豬取得身分證（產銷履歷驗證），吹電風扇、聽流行音樂樣樣來，讓牧場裡的豬大哥、大姐們過著媲美貴族的生活；還有水產養殖業者秉持安全養殖理念，飼養白蝦、紅蟳等水產，不論是土壤及水質都仔細監測，且絕不使用化學藥劑和抗生素等物質，養水產就像照顧小孩一樣，終於成功建立出優質鮮甜、安全無虞的水產品牌；更有文旦老農為生產讓消費者安心、放心，沒有農藥殘留的好文旦， 75 歲帶頭組文旦產銷班，向農改場學習新式栽培及病蟲害防治技術， 80 歲為投入 30 幾年心血的文旦柚取得履歷身分證。
要取得驗證標章，不簡單！如何取得標章？為了達到安全生產標準，需要改變哪些觀念？調整哪些作法？當中又克服了哪些困難？下列幫大家依產品種類整理出安全生產、嚴格把關的達人們，讓你從他們取得安全標章、建立品牌的故事中，瞭解他們把關產品安全的動人故事！
安全畜產
‧養豬人家 張智翔、張裕宗
‧守護健康，酪農無怨悔 彰化縣福興鄉乳牛產銷班第 3 班
‧產銷鹿產品，推動策略聯盟 施啟賢
安全水產
‧傳承三代的海上神農 簡大新
‧海洋守護、漁貨把關者 徐承堉
‧不用藥重生態 黃芬香堅守的養殖信念
‧產履認證，開創烏魚產業新價值 李永林
‧無毒養殖純淨無暇 金車白蝦鮮度百分百
‧科技新貴變身海鱺達人 劉天和的健康有機夢
‧科學管理智慧養殖 林邊石斑魚達人洪氏三兄弟
安全農產
蔬菜
‧推動甘薯產銷履歷的手 陳建助
‧神農獎得主的經營哲學 李傳添
‧推行產銷履歷不遺餘力 陳泰安
‧潭子鄉馬鈴薯崛起幕後推手 林宗亮
‧生產蔬菜 99 ％擁有「身分證」 彭玉燕
‧產銷達人廖丁川 帶領合作社到更高境界
‧優質「三心」蔥 三星農會推廣股段蓬福的驕傲
‧精緻栽培，打造黃金玉冷筍 台中市蔬菜產銷班第 3 班
水果
‧柑橘達人 邱海增
‧農業經營成功典範 莊泰琳
‧腳踏實地的旗山蕉農 張宏士
‧用心栽培健康高品質葡萄 胡志豪
‧捨棄高薪工程師的荔枝農 倪榮城
‧「最漂亮」的產銷班 產銷達人羅豐義
‧視水梨如藝術品 神農獎得主鄧文雄
‧尊重自然多元發展 麻豆第一柚農張志強
‧一筆一字紀錄生產過程 文旦阿公劉登復
‧從職場轉到農場，種棗子也能淘金 賴隆溪
糧食作物
‧快樂的宜蘭有機農 游建富
‧推廣家鄉好米第三代傳人 洪振富
‧行銷達人陳晉恭 將稻鴨米發揚光大
‧推動羅山有機村的超級班長 溫秀春
‧ 真正本土紅豆，堅持人工採收 蘇秀盆
‧脫下西裝使命傳承 落花生王子蔡銘峰
‧老米農亮新意 跟著時代轉動的李宋田
‧台灣新米香 蘇順基與蘇宜萱的稻米之夢
‧讓桃園米重新躍上舞台 產銷履歷實踐者陳燕卿
‧對故鄉土地的疼惜，化為推動池上米的力量 賴永松
特用作物
‧「茶宴」揚國際 南投縣農會找好茶
‧名間瑞峰茶葉產銷班的推手 陳錦昌
‧通過 ISO 與產銷履歷肯定 製茶達人劉賢談
農產加工
致力創新，追求優質蜂蜜蜂 陳生章
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