臺灣農業故事館

　　自然健康風潮下，竹炭成為熱門商品，從有機商店到一般賣場，從擺設之用到食材來源，竹炭產業堪稱近年來台灣創新農業的具體代表之一。估計目前國內竹炭產業年產值已達12億元，且持續成長中。台灣生態炭產業發展協會秘書長

陳文祁更認為，以竹炭過濾透析的特性，未來在醫學保健上的運用將有無限發展的可能，具有創造百億元產值的潛力，產官學界都對這顆「黑鑽石」寄予厚望。

　　消費者需求旺盛，連帶地市場上竹炭商品的品質也呈現良莠不齊，價格混亂的狀況，尢其是劣質進口品無法有效把關，品質無更令人堪慮。

　　為此，農委會自民國91年推動「竹產業轉型與振興計畫」起，就將竹炭納為CAS優良林產品標章認證的輔導對象，以確保民眾能享有高品質、安全有保障的國內竹炭商品，區隔大陸、東南亞等進口品的低價競爭。

　　民國93年林務局輔導四家廠商完成五項竹炭商品以來，迄今國內接受輔導的廠商已達53家

，已開發出的產品項目高達112項，可分成紡織品、建材、食品、醫療保健、環境改良、樂器和電子元件共七大類，另有12項高效能生產和檢驗設備。而獲得CAS優良林產品認證通過的廠商目前也已達七家之多。

　　財團法人CAS優良農產品發展協會指出，符合協會認證核可的CAS台灣優良竹炭、竹醋液，被評定的業者必須在生產作業環境、硬體、原料、製程、品質、衛生、倉儲管理等項目上符合一定的標準，同時需在包裝上明確標示出品質等級、建議用途、並詳述原料竹的種類及產出地、製造方式、使用說明和注意事項等，為的就是能確保提供消費大眾高品質、安全的竹炭商品。

　　一般人可能好奇竹炭商品若不拿來食用，對安全的要求度何需那麼高？CAS協會表示，竹材經過高溫炭化過程中會發生複雜的化學反應，包含熱解、再聚合等，並產生許多複雜的化合物，其中產生的「焦油」對人體而

言就是一種致癌物。所以，燒製的過程必須符合安全標準，不同溫度燒製出來的成品也有一定的用途，否則原本是作為健康訴求的，反而可能對人體造成不必要的傷害。這也是CAS優良竹炭能夠與其他低價進口品競爭的主要優勢。

　　除了提昇產品品質，在產官學的努力下，國內竹炭多項新開 發技術更創造出高附加價值。例如南投澀水竹炭工作室開發的竹炭保溫杯，甚至超越早我發展20餘年竹炭產業的日本。

　另外，台灣百和公司「奈米健康竹炭紗」的研發，更是台灣的創舉。竹炭紗優良的保溫、除臭、抗菌和促進血液循環的效果，讓歐美日國際大廠趨之若騖，例如GOTEX就與百和合作。百和的這項專利更在法國PV展、德國法蘭克福高科技紗線展和美國、日本等國際性專業展中大放異彩，為台灣竹子在國際上找到新立足點。根據統計，單單竹炭紗的年產值就達6億元，每年為國內紡織業創造約20億元的商機。

　　以竹炭 在創新農業上的成果來看，政大企管系教授別蓮蒂指出，M型社會的發展，貧富差距加大，消費走向呈現兩個極端，農產品的發展無法自外於這股風潮。所以生產高品質、安全、安心的產品是農產品往精緻化發展的必然走向，例如有生產履歷、有相關認證保證等，因為有消費需求。不過，她認為農業在技術研發上很難是唯一或獨步全球，以竹炭紗為例，不是只有我們才做得出來，所以台灣農業在創新之路上若能多朝向運用層面發揮，應該更能收其成效。

照片來源：台灣百合公司