臺灣農業故事館

　　生物與環境相互依存於地球，人類不斷改變其組成導致生態及生物生存空間遭受威脅。現今農業仍存有改進空間，發展過程為降低成本和增加產量，用藥變成一種習慣，而不當的施用或廢棄物未妥善處理、土壤流失等，都會造成環境的破壞，又分別經由空氣、水體、土壤等媒介直接或間接地進入我們身體，更導致生態環境發生改變。

　　因此我們必須思考如何創造一個順應大自然的永續農業，並以不影響土地與環境方式找出一種生態設計，達到永續利用的發展模式。

　　2012年觀察家生態顧問有限公司（簡稱觀察家）在通霄淺山進行高速公路監測計劃，經過77歲劉定峯阿伯的池塘時，意外發現幾近消失的昆蟲類的猛禽，也是環境指標生物的「印度大田鱉」。

　　印度大田鱉又名水知了、鉗蝽、鱉蝽，臺語叫「水哮」，客家話叫「水剪」，牠們曾經普遍分布於臺灣低海拔的平靜水域，直到50年代，還是水田內常見的昆蟲。由於棲地的破壞，包括水田逐漸休耕、開發、混凝土化、農藥濫用、水汙染、光害、食物來源匱乏和外來種侵入等，使其族群逐漸減少，甚至瀕臨滅絕。

　　經過觀察家與劉定峯夫婦溝通後，劉老伯決定以照顧兒孫的心情守護大田鱉，隔年在與他們契作的支持下，放棄原本使用的化肥與除草劑，改為友善耕作，並製作KKF菌，種出了友善耕作的生態米。觀察家還在水田內觀察到蝌蚪、龍蝨、紅娘華、蜘蛛、螳螂、蜻蜓、蝴蝶、石虎等動物，更發現大田鱉在稻梗上產卵，雄蟲正在下方保護牠們，讓阿伯一家人決心效法大田鱉，守護起自己稻田，當起真正的田鱉伯。

　　阿伯的水田環境相似日本的谷津田(yatsuda)，是一種淺山丘陵所開闢的水梯田，歷史悠久，這種環境具有多樣性的棲地：如水田、埤塘、水路、森林、旱地、聚落等，所以能形成豐富的生態系。

　　谷津田與今日受到重視的里山相似，兩者都有聚落、有山、有水和生產，這個環境可以養活人類及多樣的生物，居民與周遭自然的資源可以相互依賴與共存。

　　里山(Satoyama)指的是環繞在村落(里)周圍的山、林和草原(山)，其包含社區、森林和農業鑲嵌的混合地景(landscape)；「里山倡議」希望維繫生物多樣性的原則下，實現社會與自然和諧共生的理想，在開發社會經濟活動時，維持適當自然環境，可以塑造人類與自然的正面關係，因此提倡透過和諧相處的「生產-生活-生態地景」模式，達到環境永續利用。

　　觀察家負責人黃于玻強調，我們不在乎付出的成本，因為守護住這塊谷津田所創造出的價值，遠大於稻米販售的價格，不管是在保護大田鱉、生活品質或是公司向心力上，都讓我們絕對不會放棄這片田鱉米。

　　農業發展與環境生態息息相關，友善耕作的方式不僅可以生產我們所需要的糧食，更可以達到保護物種、環境和復育生態功能。

　　期待農業與生態共生的友善概念，能從這座谷津田出發，並透過推廣、教育和支持，讓友善耕作都能在遍地開花，讓我們一起愛護土地，讓臺灣重新重視生態多樣性的價值，達成真正友善環境的永續農業發展。