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蜂華再現
- 發布日期：
- 109-06-18
蜜蜂是大自然中重要的昆蟲，與我們關係十分密切，平時所吃的作物，有超過七成五都需要仰賴蜜蜂授粉，才能提高結果率，是農業生產的最佳幫手。
臺灣養蜂可追溯至清治時期，到日治時期才正式開啟。蜂農會在木製方形的蜂箱裡，擺放數片巢框，並搭配蠟片，讓蜜蜂建造可供棲息、繁衍、儲存食物的蜂巢。為了讓蜜蜂採集足夠花蜜，釀造成蜂蜜，蜂農還會配合花期，帶著蜂箱到處遷徙，成為「逐花而居的遊牧民族」。
蜜蜂的糧食來源是蜜粉源植物，在臺灣，常見蜜粉源植物有荔枝、龍眼、柑橘、咸豐草、月桃花等，種類繁多。如果植物面積大、分布廣、花開期長，則被稱為「主要蜜粉源植物」，其他僅能採收少量的則稱為「次要蜜粉源植物」。無論是主要還是次要，對蜜蜂來說都一樣重要。
當蜜蜂採集花蜜回來後，會把花蜜和唾液混合，釀製成蜂蜜。如果所採集的花蜜不同，味道也會不一樣，比如荔枝蜜味道濃郁，而百花蜜味道偏酸。蜜蜂還會把採集回來的花粉揉成大顆花粉團，蜂農會在蜂箱門口設下採集器蒐集花粉。另外還有蜂王乳、蜂膠等蜂產品，形式、功效各有不同。
然而隨環境變遷，人為開發，蜜蜂生存受到威脅。農藥的使用，雖然沒有讓蜜蜂立刻死亡，卻也造成「亞致死劑量」問題，讓蜜蜂生長、行為產生缺陷，甚至影響整個蜂群無法成長茁壯。
近年農民普遍感覺到作物結果率不如以往，加上高價瓜果移入溫網室栽種，缺少了蜂群協助授粉，只能以耗時、費力的人工方式，一個個幫花朵授粉。為了解決問題，有些農民會向蜂農購買蜜蜂，讓專業蜜蜂為瓜果授粉，但由於不熟悉養蜂專業技術，過程中往往會有耗損。相對歐美地區，蜜蜂授粉業頗為盛行，臺灣因為耕地小，種植作物多元，蜜蜂授粉尚未形成產業規模，但未來農業轉型勢在必行。
蜜蜂是重要的環境指標物種，沒有了蜜蜂，並不只是沒有蜂蜜而已，作物產量、自然生態也會連帶受到影響，因此營造友善蜜蜂的環境非常重要。選擇低毒性農藥或不用農藥，或是在果園實施早生栽培，提昇生態環境多樣化等都是很好的方法。
審稿專家：苗栗區農業改良場蠶蜂課 徐培修助理研究員
圖片來源：苗栗區農業改良場蠶蜂課
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