臺灣農業故事館

　　曾經走過的路，不會不見，只會等待對的時間發酵、成長、茁壯。VDS活力東勢品牌創辦人王文星從小就看著父親與紅蘿蔔農夫們契作，幼時父母親忙碌，雖然也會跟著去田裡玩耍、跑跳，偶爾當小幫手協助田裡的工作，但真正對田間有記憶要追溯到唸高工的時期。

　　王文星當年不愛讀書，唸了化學工業的科系，也不記得學了些什麼，只知道有空就要到田間幫父親的忙。當兵退伍後，因為姑姑一句話：「你能不能去幫忙了解一下爸爸在做的事」，下決定為家裡農場盡一份心、獻一份力，沒想到從此就走上一條打造安心紅蘿蔔王國的路途。

　　王文星回想著過去父親契作紅蘿蔔的經驗，他發現這些慣型農法的農夫們幾乎都沒讀過幾年書，且種植過程中多半聽從農藥行的老闆建議買藥、噴藥。2008年中國毒水餃銷往日本的食物中毒事件，讓王文星看到日本市場對安全食材的需求，農村人口老化、人力日益短缺的情形他也再明白不過。於是接手後他一改過往父親的作法，導入機械化資源，並往安心健康的食材道路前進。

轉型無毒的旅程

　　還記得那時，即使行政院農業委員會農糧署輔導員們都常和農民溝通，輔導用藥安全的觀念，但紅蘿蔔的安全合格率仍5%到10%未及一成。接手父親事業第二年起，王文星試著補貼合乎產銷履歷規範的農藥，並提高收購價格給通過農藥殘留檢驗合格的農夫。不料，這些試圖提高合格率的方法都沒有明顯奏效。

　　對此，王文星開始明白，要一一教育農友實屬不易，於是他改變做法，由合作社集體管理、統一為農友們施灑合格的藥劑。那年他契作的紅蘿蔔農藥檢驗合格率馬上提升到五成，同時也打開外銷日本的市場，獲得日本人的青睞。王文星接手父親的事業後，除了原本父親契作的工作外，更近一步地推動農友們一起友善農業，翻轉了父親過去的生產、銷售方式。

　　他說：「農業的價值、尊嚴要重新被看見」。農業是關乎每個人日常的食物，他總是不斷地跟契作農友們溝通，賣給別人吃的食材，要跟種給自己人吃的一模一樣。只要老老實實地生產安心食材，透過更有效率的田間管理，一年創造出百萬以上的收入絕不是問題，而且工作時間還可以自己掌握。

　　王文星的兒子從小在田裡頭玩耍，當時他就發現兒子對田裡的採收機、農機具等都相當感興趣，也會試著學習操作。對王文星來說，他一直認為從農者應該多鼓勵農二代接手，除了有上一傳承經驗的基礎外，還可以再導入氣象資訊、網際網路、新型農機具等新時代科技結合，發揮更大效益。

　　他兒子在耳濡目染下，也透過自由意願選擇在海外修習農業科技相關科系。他表示，雖然沒有強制要求兒子接棒，但若孩子有興趣接手，他就會放手交棒，就像當年父親那樣安心、信任地將棒子傳遞給他一樣。

圖片來源：VDS活力東勢