臺灣農業故事館

　地瓜，曾經是陪伴我們度過艱困年代的平民美食，因為豐富的營養再度成為國人新寵，不但相關產品琳瑯滿目，甚至連便利商店都賣起了現烤番薯。位於台南的「新化區農會食用甘藷產銷班」（瓜瓜園）是國內最主要優質地瓜生產者，更是外銷國外的台灣之光，其幕後推手之一便是產銷班班長：邱木城先生。

完整產銷制度，讓班員安心種植

　從事過農產運銷的邱班長，深知擁有穩定的銷售管道才是農友能安心、持續生產的關鍵。因此在成立產銷班之初，便由具行銷與加工專才的班員獨立成立加工站，由加工站負責向班員採購地瓜。負責加工與銷售地瓜的加工站，每年獲利也撥入固定比例給產銷班作為運作的班基金。

　產銷班採計畫性契作，加工站規劃每年需要的產量，由班員優先登記種植數量，產銷班再規劃栽種的時程與順序。針對農友最害怕的天災，產銷班也規劃了災害補助，每公頃補助1萬1千元，邱班長說：「農民可以少賺，但第一年賠錢、第二年也賠錢，第三年就沒人要種了。」透過產銷班的災害補助，讓班員能無後顧之憂並樂於配合整體生產規劃，讓計畫生產能順利推動。

嚴格把關品質與分級

　除了公平分配產量與規劃產期外，產銷班還有另一項獨門服務：共同採收隊。一開始，產銷班的地瓜也是由班員自行採收、分級，再送到加工站交貨，但加工站和班員對分級標準認知不同，不但要多花人力再次分級，也容易和班員發生爭執。邱班長笑說；「就像每個父母都覺得自己的兒女最棒，班員也都覺得自己種的番薯品質最好，所以分級標準就會產生落差。」加上班員農場規模大小不一，有的農地採收半天就結束了，農地大的則得花上數日才能完成採收，但無論半天還是一天，要付的工資及租用設備的費用都一樣，對於大型的產銷班來說，更是浪費了一大筆費用。因此在民國83年，產銷班便成立「共同採收隊」，由專責的採收團隊規劃採收動線與時程，不但節省了運送機械以及機具的油耗成本，更因由專業的採收隊採收、分級，統一的分級標準省去了糾紛與分級差異。班員更只需專心生產，不用擔心採收時找無工人的窘境。

　除了採收與行銷，產銷班也十分重視產品的品質與安全。邱班長說：「我們班對於品質要求十分嚴格，只能用合乎農委會公告的藥劑；當地瓜送到加工站時，我們還會先抽驗一次，確保安全無虞。」對安全用藥，產銷班設下重重把關，採收後會先由班裡的檢驗室先行抽驗、之後再送到藥毒所及產銷履歷驗證單位進行測試。透過三道關卡，確保產銷班所生產的地瓜衛生安全無虞。除了嚴格檢驗，產銷班也提供獎勵措施。邱班長說：「我們班員向農會購買農藥，農會會開給班員一張證明，當班員產品採收後，若確定無農藥檢出，班員可將購買單據提供給加工站，加工站將會支付所有用藥費用。」

配合農委會參加食品展，拓展國際通路

　「機會是留給準備好的人」，產銷班能成功絕非偶然，制度化的運作、企業化經營以及從源頭開始嚴格控管品質，加上積極研發各式產品，從薯片、薯條到烤地瓜、地瓜冰棒以及最受消費者歡迎的「冰烤番薯」，安全又充滿創意的美味產品迅速擄獲消費者的胃。為了讓產銷班產品能有讓人深刻且親切的印象，產銷班以「瓜瓜園」作為品牌名稱，其對地瓜的專業、安全生產形象更成為打入通路的招牌。瓜瓜園如今已成為國內地瓜生產、加工的領導品牌，更與超商合作推出熱騰騰的現烤番薯，讓民眾隨時都能品嚐到在地生產的優良地瓜。瓜瓜園不僅在國內發光發熱，其產品還熱銷海外，成為農業界的台灣之光。

邱班長表示，拓展外銷，原本不是瓜瓜園設定的營運目標，在一次接受行政院農業委員會邀請參加國際食品展的機緣，在展場上有外國的採購商試吃後，對瓜瓜園的產品充滿興趣，進一步瞭解生產過程後，更對品質感到滿意，因此瓜瓜園因緣際會進軍國際，如今馬來西亞、日本、香港，甚至加拿大等國家都是瓜瓜園最主要的外銷市場。瓜瓜園在生產、行銷上的傑出表現，屢屢受到肯定。瓜瓜園也是少數獲得農委會「神農獎」、「績優產銷班」以及「科技農企業菁創獎」等大獎的產銷班。

新血加入　農二代共同打拼

　成立超過20年的瓜瓜園，也面臨農業人口高齡化的問題，一百多位班員多數都是高齡的老農，邱班長笑說：「如果加上契作的農友，我們絕對是算是『萬歲產銷班了』！」產銷班人口高齡化，最嚴重的問題便是人力與技術斷層，如何解決，是目前瓜瓜園面臨的重要課題。邱班長的兒子裕翔，與其他產銷班成員的第二代陸續加入瓜瓜園運作，和父親一起打拼。

　農二代雖然在栽培技術上不如父執輩來得純熟，但加入新技術與想法，讓傳統農業碰撞出更多火花。看著瓜瓜園田間記錄表，圖塊狀的表格方便班員記錄農藥與肥料使用。這個簡單的想法是裕翔從iPhone上學來的。裕翔說：「iPhone手機中的圖形介面簡單明瞭，無論是老人、小孩一下就上手，將這概念用在田間記錄表上，老農也能馬上填寫田間記錄。」過去表格要填寫的欄位密密麻麻，每次都得利用開班會的時候逐日問班員哪時候用藥、用什麼藥、劑量多少？不但花費人力與時間，更無法即時做成紀錄，現在的表格將各種常用的資材做成圖表，農友只要填入日期、數量就能做好田間紀錄。

　現在，裕翔與伙伴更規劃將RFID導入農業生產，無論是人員、機器等運作，都會自動記錄於電腦中建立資料庫，不但方便管理，更對日後耕作規劃能更加精細。「很多農友的技術都是經驗累積、存在腦中，我們想透過資訊化讓這些經驗能成為檔案，讓新手農夫能根據數據找出最適合的栽培方式，縮減從農後摸索經驗的磨合期。」

　儘管擁有穩健的營運模式與獲利，但對瓜瓜園來說，賺錢已經不是最重要的目標，今日的瓜瓜園開始看重企業的「社會責任」。邱班長說：「賺錢不是瓜瓜園最重要的目標，如何讓產業永續發展並且保存產業文化，以及為消費者、客戶種植出品質更好、更安全的產品，是我們即刻要做的事。」因此，瓜瓜園投資組織培養室並規劃成立觀光工廠，期待為陪伴台灣人一同成長的地瓜產業，留下完整的文化與故事。