臺灣農業故事館

　　「我這裡除了牛以外，什麼動物都有。」野薑花有機生態教育農場負責人林進財說：「過一陣子我也想養幾頭牛。」這是個動物牧場？不！這個農場種菜，有機蔬菜，而這些動物就是負責吃草吃蟲，保護有機蔬菜的禁衛軍。

　　這個農場很妙，一進門先有3隻狗迎接你，還有10幾種不同的青蛙叫聲互相應和，走到網室邊就可以聽到刺耳的鵝叫聲、高亢的公雞啼聲、以及沙啞的鴨子呱呱叫聲，在另一個角落，你可以看到豬羊同籠，讓你不禁想起「豬羊變色」這個遊戲，甚至還有鳥在網室裡飛。

　　生態池這邊也有好戲看，母豬帶著三隻小豬，躲避發情中公豬的求歡，黑色的羊好奇地跟在豬後頭看這一幕光天化日下的A片行為。

　　狗當然是看門的，青蛙呢？「吃蟲啊。」林進財說：「這裡有青蛙、樹蛙及癩蛤蟆，他們是我的夜間作戰部隊。」有些害蟲專喜歡晚上出來覓食，蛙是夜行動物，正好剋這些喜歡摸黑作惡的蟲，而且妙的是雖然青蛙要冬眠，樹蛙卻剛好是夏眠，所以一年365天都有蛙兵蛙將幫他守著菜園。

　　林進財還特別為這些蛙兵蛙將在每個菜園裡蓋了軍營，他的菜園裡都挖有小水池，作為生態復育用的，青蛙就住在這裡。

種有機蔬菜四不一少

　　林進財種有機蔬菜，幾近放任管理，他有個「四不一少」的原則，化學農藥絕不用，殺草劑絕不用，有害土壤的肥料(不管化肥或有機肥)都不用，不大量澆水及泡水，一少是少施肥及鬆動土壤。

　　前三不很容易懂，為什麼不澆水？「作物其實需要的是水氣，而不是水。」林進財說：「我每周澆灌一次液肥，既補充了水，也施了肥。」能這麼放任管理，靠的就是他的動物軍團。

　　菜園最討厭的是雜草，他派出陸軍部隊，包括豬、羊、鵝、鴨，各有分配的地區，他們餓了就會去吃草，有人可能問，豬吃草嗎？「他們效率最高。」林進財說：「他們不吃草，但為了挖土裡的蚯蚓吃，常用鼻子把草連根『頂』起。」

　　害蟲也很煩人，林進財派出去的是陸海空三軍，陸軍是雞，海軍是青蛙及魚，空軍是鳥，有夜盲症的鳥負責白天班的空防任務，雞則滿地找蟲吃，青蛙是夜間的特別部隊，有時鴨子也會摻上一腳，因為鴨子是葷素不拘的。

　　常有人問統領三軍的統帥林進財：「奇怪，你不用農藥，怎麼園裡沒什麼病蟲害？」林進財總會得意地指著他的動物軍團說：「因為有他們在啊。」

　　林進財並不是務農出身，但小時候他就夢想要擁有一個農場，中學時期他養過鴿子、兎子及狗，也種過菜及蘭花。

　　國中他養的是兎子，以前祖父家就有養，所以他很熟悉，他刻意養3隻，1公2母，「我有看過一本『3隻兔子可致富』，裡頭就是從1公2母開始養。」林進財說：「我養得還不錯，兎子很會生。」

　　同學及鄰居看他的兎子越養越多，也想要養而找他買，「每個月我總可以有兩千塊左右的收入。」林進財說：「我常有錢可以借同學用，也常會有人還錢給我。」

　　他並不是什麼人都賣，他都會先問買兔子的人：「你要養兔子幹嘛？」如果說是要宰來吃的，他死都不賣。

　　國中升高中時他開始改成養鴿子，當時他同學及父親的朋友都有養，他養了一些乳鴿及孔雀鴿，他的鴿子不比賽，就是養著玩。他也養狗，後來有隻小狗病了，他天天餵牠吃藥，還把飯打成汁餵牠吃，結果還是沒救回來，這事讓他很傷心。

　　種菜是國中時，他看到鄰居種菜，他也在旁邊找了塊荒地種菜，鄰居噴農藥，他也跟著噴，鄰居施化肥，他也跟著做，「那時吃了不少自己噴的農藥進肚子。」高中種蘭花，花都是朋友或叔伯輩的送的，大都是一些他們養不好或不開花的蘭花，說也奇怪，這些花一到了林進財手中，就回過魂來，株株長得茂盛不說，還拚命開花，這事讓他臭屁了好一陣子。

毒死一隻青蛙從此不用農藥

　　學工程的他退伍後從事園藝造景的工作，他在自己的地上留了100多坪地做花園，有次噴農藥時，剛好一隻青蛙跳出來，當場被毒死，這事讓他很震憾，從此他不再用農藥，花園也改菜園。

　　921大地震是他人生重要的一個轉折點，大地震後景氣不好，園藝造景的客戶開始計較起價格，「他們不重視藝術內涵，只要求便宜再便宜。」林進財說：「他們要是花匠，不是園藝。」一火大，他就離開了這個工作。

　　在等待下一個工作的期間，他常去一個從事有機蔬菜的朋友家裡泡茶，這個朋友種菜很不順，病蟲害完全擊敗了他，沒多久菜園就荒廢了，「他既然不種了，我又沒事做。」林進財說：「我就把他這塊地租下來種菜。」

　　他開始做他的有機農法試驗，例如，養鳥吃蟲，到山溝裡抓青蛙及上山撈蝌蚪來養。

養鳥吃蟲要選嘴巴尖的

　　「鳥不能亂養，要有選擇。」林進財起初去買放生鳥來養，包括綠繡眼、石鸚哥等，也到山上抓鳥，結果開始養不久後發現，他的玉米田的玉米都被鳥吃了，原來石鸚哥嘴巴是勾的，吃素，玉米穗的皮都會被他的嘴巴勾掉，其他鳥一看香甜的玉米就在眼前，都過來吃，一園子玉米都毀了。

　　「要找嘴巴尖尖的。」林進財說：「這種才會吃蟲。」

　　幾年下來他對有機農法越來越有心得，就租下台中大里工業旁的一塊荒地，開闢了「野薑花有機生態教育農場」，在這裡建立了動物軍團，種了很多又大又好、有賣相又好吃的蔬菜。

　　園裡野薑花並不多，只在辦公室旁邊有幾叢，那為什麼取名為野薑花呢？「野薑花生命力強，耐乾旱，不怕泡水。」林進財說：「花可以吃，又可以觀賞，葉子可以包粽子，殘株又能當綠肥，再有機不過了。」

　　林進財的農園就像野薑花一樣，沒有廢物，什麼都可以用，「動物的糞尿就是天然的肥料，直接下在園裡；動物的毛也是肥料，可以做堆肥；採過菜的殘株也是不錯的綠肥。」林進財說：「用自然的方法種菜，特別好吃。」