臺灣農業故事館

　　為引導農產業發揮產業自主、產業自治，加速整合產業價值鏈上、中、下游，農業部農糧署自107年起輔導香蕉、鳳梨、柑橘、文旦、番荔枝、金柑、洋蔥、大宗蔬菜、大蒜、落花生、甘藷、柳橙、紅豆、大豆、咖啡等計15項作物成立農業策略聯盟。

　　透過農民、產銷班、農會、合作社場、農企業等組織合作與分工，以消費市場為導向，群策群力，從生產、供給、需求面向，進行垂直及水平整合，拓展農產品銷售通路動能，完善產銷鏈結、共創價值，達互利、互惠，促進產業共好、共榮之目標。

▲農業櫥窗主題：農業策略聯盟 (2023年12月-2024年1月)

農業策略聯盟緣起

　　民國89年農政單位推動農業策略聯盟主要的目的是為了因應加入WTO，隨著階段任務完成後卸下重任。迄今已超過20年，107年再次啟動，進入農業策略聯盟2.0。

　　過往在小農經營之下，遭遇非常多的困難，包括氣候造成產銷失衡、小農耕地面積太小不易因應全球化競爭等等，所以須要透過組織間的橫向與縱向合作，也就是連結生產、加工、通路，串聯生產端及消費端，包括內外銷業者以及休閒文化產業，共創農業附加價值。並以市場需求為導向，建立優質安全的農產業，讓臺灣最優質的農產品可以在世界舞臺具有競爭力，獲得一級讚賞。

　　組織合作的過程中，成功關鍵因子在於農產品品質，也就是由產品品質來決定市場價值。透過農業改良場所研發的技術，提升農民生產技術；強化分級包裝、低溫運輸，冷鏈保鮮技術，及穩定鮮果外銷品質；及以計畫性生產輔導符合市場需求規格化產品，穩定共創產業各環節之收益；並透過二級多元加工及六級產業化之推動，導入產銷履歷及食農教育，進行市場區隔，提升國產農產品之需求及多元價值。藉由各農業策略聯盟緊密合作，帶領產業逐步朝向更好的方向，讓未來農業充滿商機及發展空間。

（整理自111年7月21日農業策略聯盟共識營胡忠一署長勉勵詞）

農業三箭 行動整合

　　農業策略聯盟透過組織合作與分工，落實農業三箭政策包含「多元行銷、加工加值、拓展外銷」，藉以帶動產業「品牌共好與共榮」。

▲農業三箭行動整合圖（農糧署製圖）

　　「多元行銷」強調產銷互利，以健全產業供應鏈，落實產地到餐桌安全之旅為核心，主要措施包含以市場導向為主軸，通過產銷履歷驗證、改善田間生產設備，以及建置完善理集貨分級包裝場，提高供貨量與質，同時運用商業模式，拓展多元通路，提高國產農產品的能見度與信賴度。例如「文旦策略聯盟」透過搭配重量式選果機及光波式非破壞性甜度檢測機的分級選別，確保供貨品質；「大豆策略聯盟」則首創C（Community）田間生產社群、B（Base） 初級理集貨場及A（Advance）區域採收後調製中心的分區分責作法，建立完整有效的供應鏈及管理模式；而「紅豆策略聯盟」則共同推動設置紅豆集團產區、契作契銷，以及採後分級包裝倉儲，提升國產紅豆食用安全形象。

▲文旦策略聯盟不斷導入自動化設備，藉以提升作業效率與品質。（照片來源：農糧署）

▲大豆策略聯盟總召分享C.B.A.分區分責作法推動聯盟成員供應鏈管理。（照片來源：農糧署）

▲農糧署與各界專家顧問訪視紅豆策略聯盟成員，交流採後分級包裝與品質。（照片來源：農糧署）

　　「加工加值」強調多元加工，以跨域合作轉型農產品，多樣面貌創造新價值為核心，主要措施則是依循消費市場需求，推動與食品加工、生活用品或化妝品製造廠、餐飲業、通路業者等跨域合作，強化農產品契作與次級品多元加工研發利用，同時調整市場結構與通路，創造農產品新價值。如「金柑策略聯盟」以健康為核心，計畫性多元加工研發與行銷；「落花生策略聯盟」透過技轉高油酸花生開發花生新品，讓氧化問題能夠被克服；「番荔枝策略聯盟」則運用催熟及全果冷凍雙技術，開發出鳳梨釋迦全果冷凍新型態產品，並將果品包裝朝即食性與方便食用的小包裝或截切，創新拓展市場。

▲金柑策略聯盟共識多元加工研發與行銷計畫，調整市場結構與通路。（照片來源：農糧署）

▲番荔枝策略聯盟開發出鳳梨釋迦全果冷凍新型態產品與高端市場酒品，創新拓展市場。（照片來源：農業部臺東區農業改良場）

　　「拓展外銷」強調全球布局，以採後保鮮連結冷鏈，提升國際競爭力為核心，主要措施包含外銷供果園登錄制度，導入條碼追溯等安全管理體系，由政府輔導農友、農企業、物流業等共同合作建立旗艦物流及區域冷鏈系統，從產地田間熱移除、包裝場預冷、物流恆溫運輸等形塑全程冷鏈貯運示範模式，藉以提升臺灣農產品的外銷競爭力。如「鳳梨策略聯盟」運用物聯網設備並導入集貨場健檢與改善冷鏈設備，提升外銷供貨及到貨品質；「香蕉策略聯盟」依外銷市場需求，規劃種植品種計畫生產，以達到總量管制，穩定價格；「咖啡策略聯盟」培育在地咖啡農從多方角度客觀品評出咖啡品質，提升國產咖啡競爭力邁向國際。

▲鳳梨策略聯盟導入物聯網連結生產與流通，加上冷鏈設備提升外銷鮮果品質

▲香蕉策略聯盟推動種植品種計畫生產藉以管制總量，透過鮮果與加工品穩定吸引國內外市場消費者的喜愛（照片來源：香蕉研究所）

▲咖啡策略聯盟從市場端的杯測技能切入，陪伴農友從種植面提升國產咖啡競爭力（照片來源：台灣咖啡研究室）

　　在農業三箭為基礎的行動整合主要以「合作共榮」為訴求，整合橫縱資源，擴大市場規模共創商機為核心。如「甘藷策略聯盟」由五大產區領袖自主合作成立，依照其功能與定位進行同業與異業結盟，並成立「台灣甘藷產業發展協會」，把台灣地瓜賣到全世界；而「大蒜策略聯盟」引入附掛式大蒜種植機及大蒜磨根機，解決大蒜採收面產業關鍵問題，除解決農業人口老化與缺工外，同時帶動產業價值與食品安全；「洋蔥策略聯盟」串連六家農會共同成立農禾公司，以公司經營模式與原有農會體系協力互補，共享倉儲資源、宣傳行銷，優化流通效率。

▲甘藷策略聯盟搭配協會模式，採「結構創新」模式，把台灣地瓜賣到全世界

▲大蒜策略聯盟引入引入臺南區農業改良場開發的自動化機械設備，藉以帶動產業產品價值與食品安全

▲洋蔥策略聯盟透過鮮食產品搭配多元加工品，不同年齡層健康訴求攻掠消費市場

聯盟五大核心價值

　　農糧署胡忠一署長於109年度農產業策略聯盟相關會議中，揭櫫W.O.R.L.D.為農業策略聯盟核心理念，環扣內銷、加工、外銷產銷調節三箭政策，以強化聯盟運作績效、產業自主功能，提升產業競爭力等目標，激發聯盟自主性成長，藉以精益求精、共創價值。

▲農業策略聯盟五大核心價值（農糧署製圖）