年節將近，因應民眾對魚貨大量需求，行政院農業委員會漁業署輔導漁業產銷團體聯合推薦春節期間選購石斑魚、黃臘鰺（金鲳）、七星鱸、金目鱸、加州鱸、紅尼羅魚、赤鰭笛鯛（紅魚）、午仔魚、台灣鯛、虱目魚、大頭鰱及白蝦等物美、價格合理之漁產品，提供年節用魚選擇。

年節用魚好選擇，經濟又實惠

　　漁業署表示，傳統圍爐年菜裡一定有一道魚的料理，即取其「年年有餘（魚）」之意。台灣氣候及地理環境適中，養殖漁產品種類豐富，不但可供應民眾食用，更可外銷，因此在選用年節用魚之際，除傳統白鯧、黃魚、嘉臘等海洋魚貨，國產養殖魚貨如肉質鮮嫩的石斑魚、外型酷似白鯧且肉質佳的黃臘鰺（俗稱金鯧）、顏色討喜的紅魚和紅尼羅魚，以及七星鱸、金目鱸、加州鱸與台灣鯛、虱目魚、午仔魚、大頭鰱、白蝦等都是當季時令平價魚種，這些在地國產養殖魚貨，相對於進口海洋魚貨，不但食材新鮮且價格合理，是年節期間不錯的選擇！另漁業署也請廚師將這些國產養殖魚作為年菜，將 龍年好魚年菜食譜公布於漁業署網站上，提供民眾參考。

▲ 除夕來鍋砂鍋大頭鰱火鍋，很有圍爐的感覺（圖片來源：漁業署）

▲ 顏色討喜的米醬燒尼羅（圖片來源：漁業署）

水產禮盒豐富多樣，把握機會選購

　　而因應農曆春節民眾對魚貨大量需求及便於選購，除傳統市場可購買國產水產品，也可至各量販店、生鮮超市購買，此外三重魚市場於1/19~1/21及台北魚市於1/14~1/22舉辦魚貨年貨大街，歡迎民眾就近前往選購。另台灣省漁會、台北魚市、彰化埔心、嘉義魚市、各漁會與養殖協會、CAS及水產精品廠商也提供豐富多樣化的水產禮盒，不但經濟實惠，送禮自用兩相宜，都是年節拜年最佳的伴手禮的選擇，歡迎民眾把握機會選購，並給辛苦的漁民們一個鼓勵，支持台灣漁業永續發展！