為推廣豬腳美食，豐富飲食文化內涵，農委會曾於2009及2010年分別補助舉辦「屏東豬腳節」與「台灣豬腳節」，今年配合建國百年，特別加碼補助擴大辦理「2011世界豬腳節」系列活動；活動已於7月6日正式起跑，土洋豬腳料理車拼較勁，精彩可期！

▲「2011世界豬腳節」系列活動已於7月6日正式起跑！（圖為
　 100年4月27日舉辦的「台灣豬腳伴手禮推廣活動」記者會照片）

10 國名廚齊聚臺灣，展現豬腳萬千變化

　　農委會表示，前幾年的「屏東豬腳節」與「台灣豬腳節」成功為豬腳業者創造廣大商機，並以美食文化帶動地方觀光，讓國內外旅客對台灣寶島留下深刻印象；今年擴大舉辦的「世界豬腳節」活動，除特別邀請世界六大洲共10個地區的知名主廚來台，一同展現各國豬腳美味，也同時推出全台各地近70家豬腳名店長達3個月的優惠好康，要向國內消費者及國外觀光客介紹豬腳美食的多樣性與獨特性，並配合舉辦「十大豬腳伴手禮票選」、「國內豬腳金廚競賽」、「豬腳料理世界廚藝展演會」等活動，讓民眾瞭解台灣豬腳也可以有萬千變化的烹調方法，而且每種都有不一樣的好滋味！

增福添壽豬腳香，養顏補身好味道

　　 農委會說，「豬腳」是台灣傳統料理重要食材之一，台灣人吃豬腳除了是一般民眾傳統家鄉美味記憶外，更具有象徵除穢新生、去霉改運、增福添壽的深遠文化意義，因此台灣特殊之「豬腳美食文化」早已深植人心，不管是滷的萬巒豬腳，或是水煮的里港豬腳，都已是各地旅客到訪屏東時一定要品嚐的美食。同時，豬腳富含膠原蛋白、鈣質以及鐵質，除了有美容養顏的效果外，也有助於生長發育和減緩骨質疏鬆，是補充體力的絕佳營養品。

台灣豬腳美食耀眼國際，邀請民眾共襄盛舉

　　農委會表示，世界豬腳節代言人阿基師將於8月23日豬腳金廚決賽擔任評審長。此外，2011世界豬腳節預定於9月 24日至10月2日在屏東縣千禧公園展開主場活動，本系列活動中也規劃世界豬腳大街、台灣豬腳館、觀光巴士、台灣傳統陣頭，以及各國特色表演等周邊活動，強化豬腳美食為台灣文化特色，將台灣豬腳美食推展至國際，屆時邀請民眾踴躍參加！活動詳情請見 2011世界豬腳節網站。