時序進入七月的兩個節氣—「小暑」、「大暑」。如《曆書》云：「時天氣已熱，尚未達於極點，故名『小暑』」、「時天氣甚熱於小暑，故名『大暑』」，節氣中有大、小暑之分，象徵氣候的炎熱應該有程序之分，正如俗諺所說：「小暑過，一日熱三分」，表示從「小暑」過後，天氣會一天比一天熱，而到了「大暑」節氣，則到了一年中天氣最炎熱的時期。不過，因為近年來溫室效應的緣故，「小暑」時節也經常會出現攝氏 35 度以上的高溫，讓人熱得受不了！

　　「小暑」節氣約在每年國曆的 7 月 7 日或 8 日，這個時節的台灣已經進入典型的夏季型氣候，常常上午是艷陽高照又無風，讓人感覺悶熱，但到了下午則會有一場又急又快的「西北雨」，舒緩燥熱的天氣。

　　而這個時節也正是颱風最多的時候，老一輩的人會看別名為「颱風草」的「棕葉狗尾草」葉片上摺痕的多寡，來預測今年颱風的數量，除此之外，也會藉由觀察「小暑」節氣的天候變化來預測颱風，像是俗諺說：「小暑驚東風」，就是表示「小暑」時節吹東風，即是颱風來襲的前兆；「六月初一，一雷壓九颱，無雷便是颱」，則說明若是「小暑」所在的農曆六月初一沒有打雷，則當年會有颱風來襲。

　　在農作方面，此時水稻正值第一期稻作黃熟、第二期作秧苗，所以有「小暑小禾黃」的農諺；在其他作物部分，菜農們也忙著採收當令盛產的絲瓜、苦瓜、黃瓜和冬瓜等瓜類蔬菜。

▲黃瓜、苦瓜和絲瓜都是夏季上市的消暑蔬菜

　　另外，接續俗諺所說「芒種夏至，檨仔（芒果）落蒂」，到了「小暑」時節，則有所謂的「小暑吃芒果」，即是宣告喜歡吃芒果的朋友們，現在適逢盛產期，趕快可以好好大快朵頤一番！

▲香甜多汁的芒果，深受民眾喜愛的夏季水果

　　除了當令鮮甜又降暑氣的瓜果，「六月六，仙草水，米苔目」則是形容許多人也最喜歡在這個時節的大熱天裡吃些消暑的冰品，像是愛玉冰、仙草冰、粉圓冰、紅豆冰、綠豆冰、仙草茶和米苔目等，只不過在享用這些消暑冰品的同時，可要注意衛生安全的問題，也別吃得過量，以免影響腸胃。

▲炎炎夏日，民眾最愛來碗消暑的冰品；上圖為粉圓冰、下圖為愛玉冰

　　過了七月中旬，約每年國曆的 7 月 23 日或 24 日，進入一年中天氣最炙熱的「大暑」節氣，此時的氣溫攀至最高點，常常熱得讓人提不起勁、食慾下降，連帶也影響懶得準備三餐，正符合「大暑小暑，有米也懶煮」這句俗諺。

　　儘管天氣炎熱難耐，但這段時期不過熱也不好，如農諺所說：「大暑熱不透，大水風颱到」、「大暑熱不透，收成就不夠」，即是說明「大暑」不熱就表示氣候不順，會有水災或風災而影響收成，不過好在「熱在大小暑，好有雷陣雨」，夏天的午後常會有短暫的雷陣雨出現，正好可以暫緩炎夏的酷熱。

　　另外，午後雷陣雨也是預測是否有颱風來襲的依據，如果接連好幾天都沒有下雷陣雨，可就要注意天氣預報，看看是否有颱風要來，以提早做好防颱準備；而像是俗諺所說「大暑驚紅霞」，「大暑」時節的傍晚若出現紅霞，同樣也是颱風來襲的預兆。

　　農作物部分，這個時節正是二期水稻插秧的好時機，因此，田裡所需的水量就相對重要，所謂「大暑大落死，無落無死」，即表示如果此時乾旱缺水，就會迫使農夫們休耕，相反的，假使因為颱風帶來過多的雨水，則會損毀農夫們辛苦栽種的作物，可見「大暑」時節的適時雨水量，對作物的生長有很大的影響。

　　「大暑」時節也正是品嚐鳳梨的好時機，此時的鳳梨不僅不酸，更是味道最甜美、最好吃的時候，不管是當成水果直接食用或烹調成菜餚，不僅可口也相當開胃，也可以打成果汁、做成冰沙，就是一杯喝得到濃濃鳳梨味且天然又冰涼的消暑飲品！

▲「大暑」時節是品嚐鳳梨的好時機

　　炎炎的「小暑」和「大暑」日裡，除了有清涼解熱的夏日瓜果，還有豐富的海鮮漁獲，這是因為此時台灣周圍的海域正是溫水魚群群聚之時，漁民可以捕獲豐富的魚種，像是小卷、紅魽、黑鯛、鬼頭刀、魷魚、嘉腊、黃鰭鯛和赤宗等都是正值鮮美期，喜愛大啖海鮮的饕客，可千萬別錯過！